Primitivo Salento IGT - Rivera

Med lidt tid i glasset præsenterer denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af morbær, brombær, blomme og moreller, afrundet med vanilje, kakaobønner og mørk chokolade.

Rivera Primitivo Salento er behageligt tør i smagen. Denne rødvin er aldrig grov eller stram, men rund og glat. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Apulien, eller mere præcist fra Salento IGT, er imponerende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Primitivo Salento fra Rivera

Denne rødvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Primitivo. Kun førsteklasses druer blev høstet til denne usædvanligt kraftige enkeltdruevin fra Rivera. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Primitivo Salento fortsætte med at harmonisere på det fine gær i flere måneder.

Anbefaling af Rivera Primitivo Salento

Drik gerne denne rødvin fra Italien ved en temperatur på 15-18°C til grøntsagscouscous med oksefrikadeller, boeuf bourguignon eller kalvesteak med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Azienda Vinicola Rivera