Poeti Prosecco Rosé Brut - Bottega

Den Poeti Prosecco Rosé Brut præsenterer sig i en indbydende rosetone, som perfekt afspejler essensen af denne ædle vinsort. I næsen udfolder sig indbydende aromaer af modne hindbær, saftige jordbær og et strejf af florale noter som rosenblomster. Dette giver den en frisk og livlig karakter. På ganen er denne Prosecco sprød og perlende, med en fin perlage, der vækker sanserne. Aromaerne fortsætter og harmonerer vidunderligt med en let mineralisk drikkeflow. Et velafbalanceret forhold mellem frugt og syre sikrer en velsmagende oplevelse og indbyder til flere slurke.

Vinifikation af Poeti Prosecco Rosé Brut fra Bottega

Vinifikationen af Poeti Prosecco Rosé Brut begynder allerede i vinmarken. Her dyrkes druerne under optimale forhold. Vinstokkene drager fordel af de solrige skråninger og det milde klima i Prosecco-regionen. Til fremstillingen anvendes omhyggeligt udvalgte Glera- og Pinot Noir-druer. Denne kombination giver den karakteristiske farve og den fine aroma af vinen.

Høsten finder sted manuelt for at sikre, at druerne er i bedste stand. Efter høsten følger en skånsom presning for at optimere aromaekstraktionen. Gæringen foregår derefter ved kontrollerede temperaturer for at bevare frugt aromaerne. For at give Prosecco sin typiske perlende karakter, finder den anden gæring sted i tryktanke, hvilket skaber den fine perlage. Lagringen sker indtil aftapning i rustfrie ståltanke for at bevare vinens friskhed og livlighed.

Madforslag til Poeti Prosecco Rosé Brut fra Bottega

Den Poeti Prosecco Rosé Brut harmonerer fremragende med en række forskellige retter. Her er nogle anbefalinger:

1. Grillede rejer med citronmarinade – de frugtige aromaer af Prosecco supplerer sødmen fra skaldyrene.
2. Bruschetta med tomater og basilikum – den friske syre fra vinen passer perfekt til denne klassiske italienske snack.
3. Pasta med let pesto – Prosecco bringer friskhed og lethed til bordet.
4. Valdeon-ost eller andre kraftige oste – kombinationen af friskhed og cremede noter er en fornøjelse.

En sprødhed og frugtighed, der forfiner enhver ret, gør Poeti Prosecco Rosé Brut til en ideel ledsager til festlige lejligheder eller afslappede aftener. Nyd denne velsmagende vin godt afkølet for en uforglemmelig smagsoplevelse.

• Flere produkter fra Bottega SpA