Pinot Nero Rosato Broili - Zeni

Pinot Nero Rosato Broili fra vinregionen Trentino-Alto Adige præsenterer sig i glasset i en lysende lyserød-rød farve. Bouqueten af denne rødvin fra Trentino-Alto Adige begejstrer med nuancer af ribs, surkirsebær, blomme og brombær. Hvis vi følger aromaen videre, kommer der desuden noter af sorte kirsebær til.

Zeni Pinot Nero Rosato Broili præsenterer sig for nyderen vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en usædvanligt silkeagtig og fyldig tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Zeni Pinot Nero Rosato Broili

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er økologisk vinificeret på druesorten Pinot Noir. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på grusjorde. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring kan Pinot Nero Rosato Broili harmonisere videre på sit fine gærbundfald i nogle måneder.

Madempfehlung til Pinot Nero Rosato Broili fra Zeni

Nyd denne økologiske rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Zeni