Pinot Nero Alto Adige DOC - Franz Haas

Den fadlagrede Pinot Nero Alto Adige fra vindistriktet Trentino-Alto Adige har en klar lys rød farve i glasset. Når man slynger glasset, kan man fornemme en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. I glasset afslører denne rødvin fra Franz Haas aromaer af rose, blåbær, syren, liljer og solbær, suppleret med andre frugtagtige nuancer. Pinot Nero Alto Adige fra Franz Haas er det rigtige valg for alle, der kan lide det tørt. Den er dog aldrig streng eller sprød, men rund og blød. På tungen er denne velafbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig kødfuld og tæt tekstur. Eftersmagen på denne lagringsværdige rødvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige imponerer med en smuk finish.

Vinifikation af Franz Haas Pinot Nero Alto Adige

Den afbalancerede Pinot Nero Alto Adige fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Pinot Noir. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, modnes Pinot Nero Alto Adige i et par måneder på 500 liters egetræsfade.

Anbefalet tilbehør til Pinot Nero Alto Adige fra Franz Haas

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15-18 °C. Den er den perfekte ledsager til grøntsagsgryde med pesto, spaghetti med kapers og tomatsauce eller en kartoffelpande med laks.