Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige fra Kellerei Kaltern i Trentino-Alto Adige viser en tæt, purpurrød farve i vinglasset. Efter den første slynge afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de klare farvede glasruder i kanten af glasset. Næsen af denne rødvin fra Kaltern Winery afslører alle former for sorte kirsebær, morbær, moreller, brombær og blommer.

Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige fra Kaltern Winery er behageligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller stram, som man ville forvente af en førsteklasses vin fra en enkelt vingård. Denne kødfulde og tætte rødvin er fyldig og mangefacetteret i smagen. Med sin livlige frugtsyre er Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige vidunderlig frisk og livlig i munden. Eftersmagen af denne rødvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige er meget lang. Igen er der antydninger af blomme og blåbær.

Vinifikation af Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Grundlaget for den kraftige Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige fra Trentino-Alto Adige er druer fra Cabernet Sauvignon-druesorten. Efter druehøsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, modnes Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige i egetræsfade i yderligere 16 måneder.

Anbefaling af Kaltern Winery Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til andebryst med sukkerærter, ossobuco eller fyldte peberfrugter.

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til andebryst med sukkerærter, ossobuco eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern