Paolo Conterno Ginestra Barolo DOCG - Paolo Conterno

Den topvurderede Paolo Conterno Ginestra Barolo fra vinregionen Piemonte viser sig i glasset i en dyb rubinrød farve. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket ses i de kraftige kirketagslignende striber på glaskanten. Næsen af denne rødvin fra Piemonte fanger med noter af brombær og surkirsebær. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, tilføjes mineraler og enebær.

Denne rødvin fra Paolo Conterno er præcist det rette for purister, der helst drikker knastørt. Paolo Conterno Ginestra Barolo nærmer sig dette mål, da den kun er vinificeret med 1,1 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Paolo Conterno Ginestra Barolo på ganen drømmerisk frisk og levende. Det afsluttende indtryk af denne rødvin fra regionen Piemonte begejstrer til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Paolo Conterno Ginestra Barolo

Denne kraftfulde rødvin fra Italien fremstilles af druesorten Nebbiolo. Efter høsten kommer druerne omgående ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker fermenteringen i rustfrie ståltanke og små fade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder i egefade.

Madanbefalinger for Paolo Conterno Ginestra Barolo

Nyd denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til forskellige retter, men den kan også nydes solo som en fornøjelse.

Priser for Paolo Conterno Ginestra Barolo

• Flere produkter fra Paolo Conterno