Pallagrello Bianco Verginiano - Il Verro

Pallagrello Bianco Verginiano fra vinregionen Campanien viser sig i glasset i en tæt gyldengul farve. Den første duft af Pallagrello Bianco Verginiano smiger med nuancer af mirabelle, citron, pære og æble. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt sprød og fyldig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Campanien overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske antydninger fra de jordbundsforhold, der domineres af vulkansk sten og ler.

Vinifikation af Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

Grundlaget for den kraftfulde Pallagrello Bianco Verginiano fra Campanien er druer fra druesorten Pallagrello Bianco. I Campanien vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jordbund af ler og vulkansk sten. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring kan Pallagrello Bianco Verginiano harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Madanbefaling til Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kikærte-curry, spinatgratin med mandler eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Il Verro