Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa - Torre Dei Beati

Trebiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa fra vinregionen Abruzzo viser en lys lysegul farve i glasset. Bouqueten på denne hvidvin fra Abruzzo er fængslende med antydninger af akacie. Sporer vi aromaen yderligere, tilføjes gyvel og kamille.

På ganen starter Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa fra Torre Dei Beati vidunderligt tør, grippy og aromatisk. På tungen er denne velafbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød og kødfuld tekstur. Eftersmagen af denne hvidvin fra vindistriktet Abruzzo har en smuk længde. Igen er der antydninger af akacie. I eftersmagen tilføjes mineralske noter fra jordbunden, der er domineret af ler og kalksten.

Vinifikation af Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa fra Torre Dei Beati

Grundlaget for den afbalancerede Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa fra Abruzzo er druer fra druesorten Trebbiano. I Abruzzo vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af ler og kalksten. Efter druehøsten når druerne frem til vineriet ad den hurtigste vej. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes på flasker.

Serveringsforslag til Torre Dei Beati Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til en række forskellige retter. Den er perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, græskargryde eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Torre dei Beati