Opere Metodo Classico Brut - Opere Trevigiane

Opere Brut fra linjen Opere Trevigiane Spumante Metodo Classico fra Villa Sandi lyser gyldent med grønne reflekser. Ved duften udvikler denne traditionelt fremstillede mousserende vin en aroma af let frugt, blomsteragtige nuancer af små bjergblomster, en let nøddeagtig note af frisk dej, med en meget fin perlende brus i glasset. På ganen fremstår den frisk og fyldig, tør, sprød, med let salte noter, fin og smuk integreret perlage. Langvarig eftersmag. 

Vinifikation af Opere Brut fra Opere Trevigiane

Til denne italienske Spumante fra Veneto fremstilles 70 % Chardonnay og 30 % Pinot Noir, som vokser i udvalgte vinområder i Veneto. De modnes efter den klassiske metode med flaske with ande, kendt i Italien som Metodo Classico Italiano, 36 måneder på baden på gærresterne i flasken. Herefter dégorgeres vinen for at fjerne den resterende gær fra presumptiv, alt efter om der er tale om Brut, Extra-Brut eller Demi-Sec, opfyldt med lidt spumante, med eller uden dosage, og lukket med den klassiske kulsyreprop.

Madparring til Opere Brut fra Opere Trevigiane

Nyd denne elegante italienske mousserende vin godt afkølet som aperitif, men også som en udsøgt følgesvend til lette forretter og retter med fisk eller skaldyr.

• Flere produkter fra Villa Sandi