Nero d’Avola Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Nero d’Avola Sicilia fra vinregionen Sicilien præsenterer sig i glasset i en strålende purpurrød farve. Denne rene italienske vin fremviser i glasset smukt udtryksfulde noter af blommer, svesker, bjergbær og sorte ribs. Der tilføjes også antydninger af andre frugter.

Cantine Settesoli Nero d’Avola Sicilia præsenterer sig for nydteren som smukt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller fattig, men rund og glat. Den afbalancerede og lagdelte smag gør denne fløjlsbløde rødvin behagelig på ganen. Med sin virkelystne friske syre fremstår Nero d’Avola Sicilia på ganen usædvanligt frisk og levende. Afslutningen begejstrer endelig denne unge vin fra vinregionen Sicilien med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af sort kirsebær og morbær.

Vinifikation af Nero d’Avola Sicilia fra Cantine Settesoli

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er fremstillet af druesorten Nero d'Avola. Når druerne er fuldt modne, høstes de udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og mindre selektive maskinplukkere. Efter høsten bringes druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres og males de forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Nero d’Avola Sicilia modnes yderligere i 3 måneder på binesk, hvilket giver vinens harmonisering.

Anbefaling til mad til Cantine Settesoli Nero d’Avola Sicilia

til kalvtærte med løg, stegt kalvelæbe med æbler, løg og balsamico-sauce eller lammesteg med kikærter og tørrede figner.

Præmieringer for Nero d’Avola Sicilia fra Cantine Settesoli

Udover en førsteklasses pris-nydelses-forhold kan denne Cantine Settesoli vin også prale af udmærkelser, herunder medaljer. For årgangen 2020 er dette blandt andet:

• Berliner Wein Trophy - Guld

• Flere produkter fra Cantine Settesoli