Muller Thurgau St. Thomà - Pravis

Muller Thurgau St. Thomà fra Pravis fra Trentino-Alto Adige præsenterer i vinglasset en lysende, lysegul farve. Muller Thurgau St. Thomàs første næse viser nuancer af ananas og jasmin. De frugtige komponenter i bouqueten får selskab af hø.

Pravis Muller Thurgau St. Thomà fremstår dejligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og nuanceret viser denne sprøde og smeltende hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Pravis Muller Thurgau St. Thomà

Grundlaget for den afbalancerede Muller Thurgau St. Thomà fra Italien er druer af sorten Müller-Thurgau. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flasker.

Mad­anbefaling til Muller Thurgau St. Thomà fra Pravis

Denne hvidvin fra Italien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, grøntsagsgryde med pesto eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Pravis