Moscato Giallo - Vallarom

Med Vallarom Moscato Giallo kommer en førsteklasses økologisk hvidvin i det krystalklare glas. Her tilbyder den en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Næsen på denne hvidvin fra Trentino-Alto Adige betager med nuancer af fersken. Følger vi aromatikken videre, kommer der vandmelon til.

På ganen åbner Vallaroms Moscato Giallo vidunderligt tør, fast og aromatisk. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne sprøde og fyldige hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af fersken. I den lange eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Moscato Giallo fra Vallarom

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er økologisk vinificeret på druesorten Goldmuskateller. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i kalkstensjord. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Moscato Giallo harmonisere videre i 8 måneder på lie.

Mad-anbefaling til Moscato Giallo fra Vallarom

Drik ideelt denne økologiske hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til wok-grøntsager med fisk, kikærtecurry eller torsk med agurk-senneps-grøntsager.

• Flere produkter fra Vallarom