Montefalco Rosso - Napolini

Den kraftfulde Montefalco Rosso fra Napolini løber med tæt purpurrød farve i glasset. I glasset byder denne rødvin fra Napolini på aromaer af hindbær, suppleret med nelliker og kanel. På ganen starter Montefalco Rosso fra Napolini vidunderligt tør, markant og aromatisk. I munden fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt fløjlsblød, fyldig og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Umbrien imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Montefalco Rosso fra Napolini

Grundlaget for den kraftfulde Montefalco Rosso fra Italien er druer fra druesorterne Sangiovese, Merlot, Montepulciano og Sagrantino. I Umbrien vokser de vinstokke, som frembringer druerne til denne vin, på lerjorde. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Montefalco Rosso i yderligere 12 måneder på fade af slavonsk eg.

Mad anbefaling til Napolini Montefalco Rosso

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, ossobuco eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Napolini