Merlot Collio - Draga

Den kraftfulde Merlot Collio fra huset Draga flyder med tæt purpurrød farve i glasset. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra Den Gamle Verden herligt komplekse aromaer af ribsgele og hindbær, afrundet af mineraler.

Draga Merlot Collio viser sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller spartansk, som man kunne forvente af en vin. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne fløjlsbløde, silkebløde og tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Draga Merlot Collio

Grundlaget for den kraftfulde Merlot Collio fra Friuli-Venezia Giulia er druer af druesorten Merlot. Druerne vokser under optimale betingelser i Friuli-Venezia Giulia. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i sandstensjord. Efter den håndlige høst kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. På vinifikationen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Merlot Collio fra Draga

Oplev ideelt denne rødvin fra Italien tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, ossobuco eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Draga Boutique Winery