Merlot Collio in OHK 1,5 l Magnum - Draga

I glasset fremviser Merlot Collio i OHK 1,5 l Magnum fra Draga en strålende purpurrød farve. Denne enkeltsorts italienske vin åbenbarer vidunderligt komplekse noter af ribsgele og hindbær i glasset. Hertil kommer nuancer af mineraler.

På ganen åbner Merlot Collio i OHK 1,5 l Magnum fra Draga vidunderligt tør, markant og aromatisk. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en særdeles fløjlsblød, tæt og silkeagtig tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Merlot Collio i OHK 1,5 l Magnum fra Draga

Denne rødvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Merlot. Til denne vidunderligt balancerede enkeltsortsvin fra Draga blev der kun anvendt førsteklasses druemateriale. I Friuli-Venezia Giulia vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sandsten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Merlot Collio i OHK 1,5 l Magnum harmonisere videre på sit fine gærbundfald i 42 måneder.

Madanbefaling til Merlot Collio i OHK 1,5 l Magnum fra Draga

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Draga Boutique Winery