Mazzano Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Masi Agricola

Der Mazzano Amarone della Valpolicella Classico von Masi Agricola aus Venetien viser i det skænket glas en tæt, rubinrød farve. Det viser sig desuden et farvemæssigt skift til granatrød. Giver man ham lidt luft ved at skænke, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i kraftige kemilignende vinduer langs kanten af glasset. Når den er trukket op i en burgunderglas, præsenterer denne vin fra den Gamle Verden herlige og adelige aromaer af sorte brombær, hindbær, skyggerbær og morbær, afrundet af flere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Mazzano Amarone della Valpolicella Classico fra Masi Agricola er den rette dråbe for alle vinelskere, der foretrækker tørt. Han viser dog aldrig sparsom eller sprød, men er rund og blød. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en enormt kraftfuld struktur. Takket være sin vitale frugt-syre fremstår Mazzano Amarone della Valpolicella Classico som utrolig frisk og levende i smagen. Afslutningen på denne fremragende lagringsvin fra vinregionen Veneto, nærmere bestemt fra Amarone della Valpolicella DOCG, imponerer til slut med en usædvanlig eftersmag.

Vinfremstillingsproces for Masi Agricola Mazzano Amarone della Valpolicella Classico

Den kraftige Mazzano Amarone della Valpolicella Classico fra Italien er en cuvé, fremstillet af druesorterne Corvina, Molinara og Rondinella. Mazzano Amarone della Valpolicella Classico er en Old World-vin i ordets bedste forstand, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den Gamle Verden. En meget stor indflydelse på modenheden af høstmaterialet har også det faktum, at Corvina-, Molinara- og Rondinella-druerne trives under indflydelse af et varmt klima. Dette kommer blandt andet til udtryk i særligt velmodnede druer og en lettere høj alkoholprocent i vinen. Efter håndhøsting kommer druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres de og skånsomt knuses. Derefter sker gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes, modnes Mazzano Amarone della Valpolicella Classico yderligere i nogle måneder i fade af fransk og slavisk eg. Efter lagringen på egetræsfad følger en betydelig flaskemodning, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Serveringsforslag til Masi Agricola Mazzano Amarone della Valpolicella Classico

Dette italienske vin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgesvend til kålroulade, Boeuf Bourguignon eller kalveskank med bønner og tomater.

Anerkendelser for Mazzano Amarone della Valpolicella Classico fra Masi Agricola

Udover et ikon-ry for vin kan denne vin fra Masi Agricola også prale af adskillige priser og topbedømmelser over 90 point. Det gælder for årgangen 2012:

• Bibenda (Duemilavini) - 5 stjerner
• Gambero Rosso - 3 røde glas
• Guida Vitae AIS - 4 druer
• James Suckling - 96 point
• Wine Enthusiast - 93 point

• Flere produkter fra Masi Agricola