Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Masi Agricola

Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico fra Masi Agricola fra Veneto viser i det vinkælte glas en tæt, rubinrød farve. Let skævt holdt, afslører rødvinsglasset ved kanterne en charmerende granatrød nuance. Når man svinger vinglasset, afsløres denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i kirsebærvinduer ved glaskanten. I glasset viser denne rødvin fra Masi Agricola aromaer af tørret frugt, frugtbrød, rosiner, Morellen og tørrede blommer, suppleret med brændte mandler, helnøddeschokolade og kakaobønne. På ganen starter Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico fra Masi Agricola fortryllende aromatisk, frugtintens og afbalanceret. På trods af sin tørre fornemmelse i munden overbeviser denne rødvin med delikat smelt og fint integreret rest-sødme. På ganen præsenteres teksturen af denne kraftfulde rødvin smukt tæt. Gennem den afbalancerede frugtsyre, smigrer Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico med en fløjlsblød smagoplevelse, uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne modne vin fra Veneto-regionen med enestående længde. Der er igen antydninger af Morelle og sort kirsebær. Efterklangen tilføjes yderligere minerale noter fra vulkansk sten dominerede jordbunde.

Vinifikation af Masi Agricola Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico

Udgangspunktet for den førsteklasses og fantastiske kraftfulde cuvéen Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico fra Masi Agricola er Corvina, Molinara og Rondinella druer. I Veneto vokser vinrankerne, der producerer druer til denne vin på vulkanske jord-bunde. Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico er en gammel verdensvin i den bedste forstand, fordi denne italiener udstråler en enestående europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden. En bemærkelsesværdig indflydelse på høsten af druerne har også faktoren, at Corvina-, Molinara- og Rondinella-druerne trives under et varmt klima. Dette afspejler sig blandt andet i særligt godt modnede druer og forholdsvis høj alkoholprocent i vinen. Efter høsten ankommer druerne hurtigt til pressehuset. Her udvælges de og forsigtigt knuses. Derefter følger fermenteringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Når fermenteringen er afsluttet, lagres Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico yderligere i flere måneder i fade af fransk og slavonsk eg. Efter fadlagringen følger en bemærkelsesværdig flaskelagring, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Anbefalinger til madparring med Masi Agricola Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico

Denne italienske rødvin bør nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til citron-chili kylling med bulgur, andebryst med sukkerærter eller kartoffel-panering med laks.

Anerkendelser for Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico fra Masi Agricola

Denne vin fra Amarone della Valpolicella DOCG overbeviser os ikke kun, nej også berømte kritikere har vurderet den til 90 point og mere. Blandt vurderingerne finder man for årgangen 2012

• I Vini di Veronelli - 94 point
• Bibenda (Duemilavini) - 5 edelstener
• Falstaff - 94 point
• Gambero Rosso - 3 røde glas
• James Suckling - 95 point
• Wine Enthusiast - 95 point

• Flere produkter fra Masi Agricola