Masetto Dulcis Passito 0,375 l - Endrizzi

Masetto Dulcis Passito fra Endrizzi fra Trentino-Alto Adige afslører en brillant, gyldengul farve, når den svirpes i glasset. I glasset viser denne dessertvin fra Endrizzi aromaer af fersken, mirabelle, æble og citron, suppleret med honning. Masetto Dulcis Passito kan med rette betegnes som usædvanligt frugtdrevet og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behageligt lieflig smagsprofil. Let og kompleks præsenterer denne silkebløde, tætte, fløjlsagtige og cremede dessertvin sig på ganen. Finalen på denne dessertvin fra vinområdet Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de sand- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Endrizzi Masetto Dulcis Passito

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Masetto Dulcis Passito fra Endrizzi er druerne Chardonnay, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Riesling og Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sand og sandsten. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Masetto Dulcis Passito harmonisere videre på gærresterne i 3 måneder.

Mad-anbefaling til Endrizzi Masetto Dulcis Passito

Nyd ideelt denne dessertvin fra Italien moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til mandelmælke-gelé med litchi, hyldeblomst-yoghurtis med citronmelisse eller brombær-fløde-dessert.

• Flere produkter fra Endrizzi