Le Creete Lugana DOC - Ottella

Lugana Le Creete DOC fra Ottella skinner i en intens, varm strågylden farve i glasset. Bouqueten er en fryd med vidunderlige tropiske aromaer, ananas og grapefrugt, efterfulgt af bemærkelsesværdige mineralske noter. En hvidvin rig på finesse og karakter. Fyldig, afbalanceret, energisk, vedvarende fornøjelig i munden med mineralske nuancer og en smuk tekstur. Lang og vedholdende finish. En vin, der skal nydes.

Vinifikation af Lugana Le Creete DOC fra Ottella

Turbiana-druerne til denne Lugana vokser i den enkelte vinmark Le Creete, som er karakteriseret ved en særlig høj andel af hvidt ler. Turbiana står for Trebbiano di Lugana, en drue, der har været dyrket i Lugana-regionen siden oldtiden. Druerne høstes i slutningen af september og et godt stykke ind i oktober, udelukkende med håndkraft. De fleste af druerne knuses forsigtigt, mens en lille del forsigtigt afstilkes og derefter presses. Herefter følger en langsom gæring ved kontrollerede lave temperaturer, efterfulgt af lagring i rustfri ståltanke på det fine gær i en periode på 6 til 8 måneder.

Anbefalinger til Lugana Le Creete fra Ottella

Denne fine Lugana Cru fra Ottella nydes bedst let afkølet ved 10-12° som en ideel ledsager til ferskvandsfisk og skaldyr. Den passer perfekt til velsmagende pasta- eller risretter og også til intenst aromatiseret ost eller blåskimmelost.

Priser til Lugana Le Creete DOC fra Ottella

• Gambero Rosso: 2 glas i 2016

• Flere produkter fra Ottella