Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

I glasset afslører Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fra Cantina Terlan en lys gyldengul farve. Når man slynger glasset, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af Gallia melon, pink grapefrugt, lime og grapefrugt, afrundet af den solopvarmede sten og skovbund, som fadlagringen bidrager med.

Cantina Terlan Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner glæder med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med et usædvanligt lavt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor er denne italiener naturligvis en fryd med den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen er teksturen i denne velafbalancerede hvidvin vidunderligt smeltende, cremet og tæt. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle noget saftigt liv. Afslutningen på denne vellagrede hvidvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige/Südtirol DOC, glæder i sidste ende med en bemærkelsesværdig finish.

Vinifikation af Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fra Cantina Terlan

Grundlaget for den velafbalancerede Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorten Chardonnay. Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden. Modningen af druerne til denne Chardonnay-vin påvirkes i høj grad af klimaet i det område, hvor vinen dyrkes. I Trentino-Alto Adige trives druerne i et ret køligt klima, hvilket afspejles i særligt lange og jævne druer og en ret moderat mostvægt. Druerne til Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner høstes udelukkende manuelt ved optimal modenhed, uden hjælp fra grove og mindre selektive druehøstere. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og store trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fortsætte med at harmonisere på det fine gær i 10 måneder.

Madsanbefalinger til Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fra Cantina Terlan

Denne italienske vin nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den er perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, wokgrøntsager med fisk eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

Priser til Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fra Cantina Terlan

Denne vin fra Alto Adige/Sydtyrol DOC imponerer ikke kun os, men også kendte vinkritikere har tildelt den 90 point og mere. Bedømmelserne inkluderer 2019-årgangen

• James Suckling - 94 point

• Flere produkter fra Kellerei Cantina Terlan