Langhe Chardonnay DOC Elioro - Cordero di Montezemolo

Med Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro er det en førsteklasses hvidvin, der skænkes i glasset. Den har en vidunderlig lys, gyldengul farve. Efter den første slynge kan man fornemme en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Den første duft af Langhe Chardonnay Elioro er præget af ananas, stjernefrugt og appelsiner. De frugtagtige komponenter i bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring og endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro er vidunderlig tør for vinelskere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en vin i det ikoniske vinsegment. Langhe Chardonnay Elioro er vidunderlig frisk og livlig i munden takket være den livlige frugtsyre. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Piemonte endelig med sin smukke længde. Der er igen antydninger af pink grapefrugt og citrongræs.

Vinification of the Langhe Chardonnay Elioro by Cordero di Montezemolo

Denne hvidvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Der blev kun høstet fejlfri druer til denne usædvanligt afbalancerede enkeltdruevin fra Cordero di Montezemolo. Der er ingen tvivl om, at Langhe Chardonnay Elioro også er præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Langhe DOC. Denne italienske vin kan beskrives som en Old World-vin i ordets bedste forstand, som præsenterer sig på en ekstraordinær imponerende måde. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af 6 måneders lagring på franske egetræsfade.

Madsanbefalinger til Langhe Chardonnay Elioro fra Cordero di Montezemolo

Denne italienske vin nydes bedst afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til porresuppe, torsk med agurk og sennepsgrøntsager eller pasta med pølsehorn.

Priser til Langhe Chardonnay Elioro fra Cordero di Montezemolo

Ud over et ikonisk vinomdømme har denne hvidvin fra Cordero di Montezemolo også modtaget priser og topkarakterer over 90 point. I detaljer er disse for 2018-årgangen

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 point

• Flere produkter fra Cordero di Montezemolo