Lagrein - Popphof

Den lagrein, der im Fass gereift ist, aus den Weinregion Trentino-Alto Adige, zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich duftende Noten von Johannisbeere, Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schokolade.

Am Gaumen beginnt der Lagrein von Popphof herrlich aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine ungemein kräftige Textur aus. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Popphof Lagrein

Dieser ausbalancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Lagrein vinifiziert. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf tonhaltigen Böden. Wenn sie perfekt ausgereift sind, werden die Trauben für den Lagrein ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam geöffnet. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Popphof Lagrein

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Bœuf Bourguignon oder geschmortem Hühnchen in Rotwein.

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