Lagrein Alto Adige DOC - Franz Haas

Den elegante Lagrein Alto Adige Franz Haas kommer i glasset med en lys lilla farve. Hvis man slynger vinglasset, kan man fornemme en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Den første duft af Lagrein Alto Adige afslører blåbær, brombær og rose. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring som garrigue, sort te og grøn peber.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i topsegmentet, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Eftersmagen af denne rødvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige/Sydtyrol DOC, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Franz Haas Lagrein Alto Adige

Den afbalancerede Lagrein Alto Adige fra Italien er en enkeltdruevin fremstillet af druesorten Lagrein. Lagrein Alto Adige er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Lagrein Alto Adige i yderligere 12 måneder på 500 liters træfade og 900 liters egetræsfade. Lagringen på træfade efterfølges af en omfattende lagring på flaske, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Franz Haas Lagrein Alto Adige

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, kalvebøf med bønner og tomater eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

Priser til Lagrein Alto Adige fra Franz Haas

Ud over absolut topvin-status kan denne rødvin fra Franz Haas også bryste sig af priser. I detaljer er disse

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 point

• Flere produkter fra Franz Haas