Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro 0,375 l - La Piana

Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra La Pianas hånd i Emilia-Romagna viser en brillant, lyserød farve i vinglasset. Moussen i denne mousserende vin fremstår vedvarende og fin i glasset. Den første næse af Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fremviser nuancer af hindbær og roser. Til de frugtige elementer i bouqueten føjer der sig yderligere frugtig-balsamiske nuancer.

På ganen præsenterer teksturen af denne letbenede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Emilia-Romagna overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Grundlaget for den elegante Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra Emilia-Romagna er druer fra druesorten Lambrusco. I Emilia-Romagna vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen af grundvinene. Efter assemblagen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af Charmat-metoden. Derefter følger en flaskelagring i 2 måneder.

Madanbefaling til Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra La Piana

Denne italiener bør nydes bedst meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, omelet med laks og fennikel eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra La Piana