Lacrima Nera Pollino Riserva - Feudo Dei Sanseverino

Den elegante Lacrima Nera Pollino Riserva fra Feudo Dei Sanseverino kommer i glasset med en strålende rubinrød farve. Den første næse af Lacrima Nera Pollino Riserva afslører nuancer af solbær, brombær, blomme og surkirsebær. Til de frugtige dele af bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen som endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Feudo Dei Sanseverino Lacrima Nera Pollino Riserva præsenterer sig for nyderen vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en ualmindeligt kødfuld, fløjlsblød og tæt tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Calabrien, mere præcist fra Bivongi DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Lacrima Nera Pollino Riserva fra Feudo Dei Sanseverino

Den balancerede Lacrima Nera Pollino Riserva fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Lacrima. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Lacrima Nera Pollino Riserva yderligere i 16 måneder på barriques af eg.

Mad anbefaling til Lacrima Nera Pollino Riserva fra Feudo Dei Sanseverino

Drik denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, braiseret kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra Feudo dei Sanseverino