Lacrima di Morro D'Alba Bio - Giusti

Den økologisk producerede Lacrima di Morro D'Alba Bio fra Giusti sprøjter i glasset med en lys gyldengul farve. Den første næse af Lacrima di Morro D'Alba Bio afslører nuancer af abrikoser og citroner. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring og endnu mere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Giusti Lacrima di Morro D'Alba Bio præsenterer sig vidunderligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin er aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. Balanceret og med flere lag præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Marche imponerer med en bemærkelsesværdig efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske hints fra den kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Lacrima di Morro D'Alba Bio by Giusti

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er økologisk vinificeret af druesorten Lacrima. Druerne vokser under optimale forhold i Marche-regionen. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i kalkstensjorden. Bærrene til denne hvidvin fra Italien høstes udelukkende med håndkraft, når de er helt modne. Når druerne er høstet, bliver de hurtigt kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Derefter følger gæring i små træhuse ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Lacrima di Morro D'Alba Bio i yderligere 10 måneder på egetræsfade.

Serveringsforslag til Giusti Lacrima di Morro D'Alba Bio

Denne italienske hvidvin nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsagevin til spaghetti med kapers- og tomatsauce, grøntsagsstuvning med pesto eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Giusti