La Rocca Bardolino - Giovanna Tantini

Med Giovanna Tantini La Rocca Bardolino kommer en førsteklasses rødvin i det velpudsede vinglas. Heri afslører den en vidunderligt lysende, rubinrød farve. Den første næse af La Rocca Bardolino viser nuancer af brombær og hindbær. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

På ganen åbner La Rocca Bardolino fra Giovanna Tantini vidunderligt tør, fast og aromatisk. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt kødfuld, fløjlsagtig og tæt tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Veneto imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af La Rocca Bardolino fra Giovanna Tantini

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede cuvée La Rocca Bardolino fra Giovanna Tantini er druerne Corvina og Rondinella. Efter høsten kommer druerne omgående til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på det fine gærbundfald, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til La Rocca Bardolino fra Giovanna Tantini

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til gåsebryst med ingvær-rødkål og merian, braiseret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Giovanna Tantini