Kamai Aglianico Del Vulture - San Martino

Den elegante Kamai Aglianico Del Vulture fra huset San Martino løber med strålende purpurrød farve i glasset. Den første næse af Kamai Aglianico Del Vulture smigrer med noter af akacie. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen som sorte kirsebær, sort peber og mineraler.

San Martino Kamai Aglianico Del Vulture præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt sprød, silkeagtig, kødfuld og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Basilicata, mere præcist fra Aglianco del Vulture Superiore DOCG, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Kamai Aglianico Del Vulture fra San Martino

Grundlaget for den balancerede Kamai Aglianico Del Vulture fra Italien er druer af druesorten Aglianico. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke og store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til San Martino Kamai Aglianico Del Vulture

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til Boeuf Bourguignon, kalvebryst med bønner og tomater eller ossobuco.

• Flere produkter fra San Martino