I Casali Chianti Classico DOCG - San Michele A Torri

Den kraftfulde I Casali Chianti Classico fra San Michele A Torri flyder med tæt purpurrød farve ned i glasset. Denne italienske cuvée viser i glasset herligt forfinede noter af surkirsebær, violer og brombær. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne rødvin fra San Michele A Torri er helt rigtig for alle nydere, der foretrækker den tør. Alligevel virker den aldrig mager eller stram, som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvin-kategori. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeagtig. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer I Casali Chianti Classico med en behagelig mundfornemmelse, uden at mangle saftig livlighed. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Toscana begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af San Michele A Torri I Casali Chianti Classico

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée I Casali Chianti Classico fra San Michele A Torri er druerne Canaiolo, Merlot og Sangiovese. Efter høsten bringes druerne omgående til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan I Casali Chianti Classico harmonisere videre på bundfaldet i nogle måneder.

Madanbefaling til I Casali Chianti Classico fra San Michele A Torri

Nyd denne økologiske rødvin fra Italien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsagende vin til ossobuco, andebryst med sukkerærter eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra San Michele a Torri