Lighea Zibibbo Sicilia DOC - Donnafugata

I næsen viser denne hvidvin fra Donnafugata alverdens stjernefrugter, mango, appelsiner, grapefrugter og citroner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål yderligere aromaer til som skovbund og solvarm klippe.

Donnafugata Lighea Zibibbo Sicilia præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og blød. På tungen kendetegnes denne letfodede hvidvin af en ualmindeligt let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvide fra vinregionen Sicilien til sidst med en god længde. Igen viser der sig antydninger af citrongræs og lind.

Vinifikation af Donnafugata Lighea Zibibbo Sicilia

Denne hvidvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Zibibbo. Til denne vidunderligt elegante, renstammede vin fra Donnafugata er der kun høstet fejlfrit druemateriale. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i en tank af rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Lighea Zibibbo Sicilia harmonisere videre på gærresterne i nogle måneder.

Madanbefaling til Lighea Zibibbo Sicilia fra Donnafugata

Denne italienske hvidvin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til græskar-gratin, spinatgratin med mandler eller aspargessalat med quinoa.

Udmærkelser til Lighea Zibibbo Sicilia fra Donnafugata

Ud over et godt forhold mellem pris og nydelse kan denne vin fra Donnafugata også brillere med udmærkelser, herunder også medaljer. I detaljer er dette for årgang 2020

• Berliner Wein Trophy - guld

• Flere produkter fra Donnafugata