Statti

Den italienske vingård Statti ligger i Calabrien. En region, hvis tidligere navn er "Enotria Tellus", på tysk: Vinens land. Hvad kunne være bedre end at grundlægge en vingård her?

Statti Winery - Velsignet af de syv vinde

Der er blevet produceret vin i Calabrien i tusindvis af år. De oprindelige vinstokke, der blev indført af de gamle grækere i tidernes morgen, udgør nu regionens rigdom. Antonio og Alberto Statti, de såkaldte Statti-brødre, kan trække fuldt ud på denne rigdom. Familien Stattis har altid været tæt forbundet med Calabrien og vindyrkning. F.eks. fik familien tildelt titlen som baron i det 17. århundrede og ejer et af de smukkeste paladser i Lamezia Terme. Stattis har altid spillet en førende rolle i Calabrien, og Antonio og Alberto Statti har derfor besluttet at fortsætte de tætte bånd til fortiden og traditionen. Men på en fremadskuende og innovativ måde.  "At fortolke Calabrien på en moderne måde og at bevise den internationale betydning af vine fremstillet af traditionelle calabriske vinstokke." Sådan lyder den udfordring, som Alberto og Antonio tager på sig. Alberto er næstformand for den nationale vinproducentforening, og Antonio er medlem af Agivi, der er en sammenslutning af unge vinproducenter fra Italien. 

Statti vinhuset besluttede at lave en tabula rasa

I halvfemserne overtog de to familievirksomheden. På det tidspunkt blev det anset for at være den største udfordring at producere vine af høj kvalitet. I de første, meget travle år tog Stattis mod til sig og ryddede vinstokke fra de mindre egnede steder og plantede mange gange mere egnede steder. Næsten samtidig indledte de to brødre deres samarbejde med to unge, men meget erfarne ønologer fra Sicilien, Vincenzo Bambina og Nicola Centonze. I 2004 startede de et projekt, der har til formål at fortolke de oprindelige, traditionelle vinstokke bedst muligt. Målet er at fremhæve terroiret i Lamezia Terme og samtidig bevare de givne miljømæssige karakteristika. Området, hvor vinmarkerne ligger, kaldes Setteventi (syv vinde). Navnet stammer fra de fremherskende havvinde, der har stor indflydelse på klimaet. Det har bl.a. den positive effekt, at der ikke er skimmel- eller svampesygdomme på vinstokkene, og Statti-vinhuset kan derfor undvære skadedyrsbekæmpelse. Stattis vine er derfor rene naturprodukter og er værd at smage mindst én gang. 

Og det er disse druesorter, som Statti vinhuset fremstiller:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Gaglioppo
• Greco Bianco