Petit Chablis Dame Nature - La Chablisienne

Med La Chablisienne Petit Chablis Dame Nature kommer en førsteklasses økologisk hvidvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Den første næse af Petit Chablis Dame Nature præsenterer sig med kumquats, abrikoser og citrongræs. De frugtagtige aspekter af bouquetten tilføjes endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

La Chablisienne Petit Chablis Dame Nature begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet flasket med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franskmand fortryller naturligvis med sin fineste balance, på trods af al tørhed. Aroma kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en utrolig smeltende, let og sprød tekstur. Finalen af denne unge hvidvin fra vinregionen Bourgogne, nærmere bestemt fra Chablis & Grand Auxerrois, overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af La Chablisienne Petit Chablis Dame Nature

Den elegante Petit Chablis Dame Nature fra Frankrig er en ren druesortvin, økologisk vinificeret fra druesorten Chardonnay. Efter håndplukning bringes druerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Petit Chablis Dame Nature harmonisere videre i 6 måneder på bundfaldet.

Madforslag til Petit Chablis Dame Nature fra La Chablisienne

Denne franskmand bør nydes bedst moderat kølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til citrongræs-chili-kylling med bulgur, torsk med agurk-sennep-grøntsager eller kålruller.

• Flere produkter fra La Chablisienne