Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante - Borgo Molino

Borgo Molino Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante er en førsteklasses mousserende vin. Den har en vidunderligt strålende, platin-gul farve. Denne mousserende vins brus er ensartet og fin i glasset. Den første næse af Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante præsenterer aromaer af moreller, sorte kirsebær og abrikoser. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige balsamiske nuancer.

Denne italienske vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med kun 15 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne italienske vin naturligvis med den fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Borgo Molino Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante afslører en utrolig frugtagtig smag i munden, hvilket naturligvis også skyldes dens restsukkerprofil. På tungen er denne letbenede mousserende vin kendetegnet ved en utrolig smeltende og let tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne lagringsduelige spumante fra vindistriktet Veneto er dejlig lang. Igen er der antydninger af moreller og blommer.

Vinifikation af Borgo Molino Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante

Denne spumante fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Glera. Der blev kun høstet fejlfri druer til denne vidunderligt elegante enkeltdruevin fra Borgo Molino. Efter at være blevet høstet i hånden, bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen af basisvinene.

Anbefaling af Borgo Molino Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante

Denne italienske spumante nydes bedst afkølet ved 5-7°C til en frugtig endiviesalat, omelet med laks og fennikel eller stegt ørred med ingefærpære.