Cuvée Brut Spumante - Casa Gheller

Den Cuvée Brut Spumante fra vinregionen Veneto afsløres i glasset i brillant, skinnende citron-gul. På næsen viser denne mousserende vin en række æbler, kvæde og Nashi-pære.

I smagen præsenterer teksturen i denne lette mousserende vin sig perfekt afbalanceret. Den moderate frugtsyre smigrer Cuvée Brut Spumante med en fløjlsagtig fornemmelse på tungen, uden at den går på kompromis med saftig livlighed. Slutningen på denne mousserende vin fra vinregionen Veneto overbeviser endelig med en god eftersmag.

Vinifikation af Casa Gheller Cuvée Brut Spumante

Den elegante Cuvée Brut Spumante fra Italien er en cuvée fremstillet af druesorterne Garganega, Glera og Weissburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Veneto. Vinstokkene har her deres rødder dybt i jorde af sediment- og forvitret bjergart.

Vindruerne til denne mousserende vin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er opnået. Efter håndhøsten flyttes druerne hurtigt til presseriet. Her udvælges de og knuses forsigtigt. Derefter foregår gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsafslutningen kan Cuvée Brut Spumante harmonisere yderligere i nogle måneder på bundfaldet.

Anbefaling til servering af Cuvée Brut Spumante fra Casa Gheller

Drik denne mousserende vin fra Italien bedst meget kølig ved 5 - 7°C som ledsager til frugtig endiviesalat, grøntsagsalat med rødbeder eller stegt ørred med ingefær-æble.

• Flere produkter fra Casa Gheller