Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento DOC - Ferrari

Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento fra vinregionen Trentino-Alto Adige viser sig i glasset i en strålende purpurrød farve. Ved nærmere eftersyn ser man desuden livlige orangefarvede reflekser. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge den, fornemmer man hos denne mousserende vin en førsteklasses balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likørlignende. Hældt i et glas til mousserende vin byder denne vin fra den gamle verden på vidunderligt udtryksfulde aromaer af rose, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På tungen udmærker denne afbalancerede mousserende vin sig ved en umådeligt fløjlsagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med god længde. Igen viser der sig antydninger af rose.

Vinifikation af Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento fra Ferrari

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento fra Ferrari er Chardonnay- og Pinot Noir-druer. Naturligvis er Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento også præget af klimaet og den vinifikationsstil, der kendetegner Trento DOC. Denne italiener kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento fra Ferrari

Denne italienske mousserende vin bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til wokgrøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Ferrari