Prima Perla Crémant de Limoux AOP - Domaine Paul Mas

Med Domaine Paul Mas Prima Perla Crémant de Limoux kommer en førsteklasses Crémant ind i det svingende glas. Her viser den en vidunderligt brillant, platin-gul farve. Ideelt hældt op i et skummende vinglas præsenterer denne Crémant fra Frankrig vidunderligt udtryksfulde aromaer af pomelo, citron, grapefruit og kumquat, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På tungen kendetegnes denne lette Crémant af en utrolig cremet tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Prima Perla Crémant de Limoux sig på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne Crémant fra vinregionen Languedoc endelig med god længde. Igen viser der sig nuancer af lime og citrongræs. I eftersmagen tilføjes der endnu minerale noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Prima Perla Crémant de Limoux fra Domaine Paul Mas

Den elegante Prima Perla Crémant de Limoux fra Frankrig er en cuvée, vinificeret af druesorterne Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac og Spätburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Languedoc. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde bestående af ler og kalksten. Efter høsten håndplukkes druerne hurtigt og kommer til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter følger gæringen i flaskegæring ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Madanbefaling til Domaine Paul Mas Prima Perla Crémant de Limoux

Nyd denne Crémant fra Frankrig ideelt meget kold ved 5 - 7°C som følgevin til grøntsagssalat med rødbeder, stegt ørred med ingefær-pære eller frugtrig endivesalat.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas