Giancu Vermentino di Sardegna DOC - Tanca Gioia Carloforte

Giancu Vermentino di Sardegna fra vinregionen Sardinien præsenterer sig i glasset i en klart skinnende lysgul farve. Denne italienske cuvée byder i glasset på smukt kompleks noter af abrikos, fersken, citron og æble. Derudover tilføjes stykker af andre frugter.

Den Tanca Gioia Carloforte Giancu Vermentino di Sardegna fortryller med sin lige tørre smagsprofil. Den er udarbejdet med usædvanligt lav restesukker på flasken. Det er en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne italiener naturligvis med fineste balance trods al tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis restesukker. På ganen fremstår teksturen af denne lette hvidevin vidunderligt sprød. Slutningen af denne hvidvin fra vinregionen Sardinien begejstrer til sidst med bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen suppleres desuden af mineralske nuancer fra de flintdominerede jordbunden.

Vinifikation af Tanca Gioia Carloforte Giancu Vermentino di Sardegna

Grundlaget for den førsteklasses og yderst elegante cuvée Giancu Vermentino di Sardegna fra Tanca Gioia Carloforte er Vermentino- og Vernaccia-druer. I Sardinien vokser vinrankerne, der giver druerne til denne vin, på jorder af flint. Druerne til denne hvidevin fra Italien høstes udelukkende manuelt, når den optimale modning er sikret. Efter håndhøstningen sendes druerne straks til vineriet. Her sorteres og skånsomt knuses de. Derefter sker gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsafslutningen kan Giancu Vermentino di Sardegna harmonisere yderligere i nogle måneder på binenubestemte gærrester.

Anbefaling til servering af Giancu Vermentino di Sardegna fra Tanca Gioia Carloforte

Drik denne hvidevin fra Italien bedst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spinatgratinen med mandler, kartoffelpande med laks eller nudler med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Tanca Gioia Carloforte