Ghiaia Nera Nerello Mascalese DOC - Tenuta Tascante

Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC fra Tenuta Tascante by Tasca d'Almerita er fremstillet af en oprindelig siciliansk druesort, der vokser på Etnas nordlige skråninger.

Ghiaia Nera Nerello Mascalese har en intens rubinrød farve i glasset. Næsen afslører aromaer af mørkerøde kirsebær, blomsternoter, jord og mineraler. På tungen er denne sicilianske rødvin meget smagfuld og kompleks med fløjlsbløde tanniner, en medium krop, en slående friskhed takket være den naturlige syre og en lang, mineralsk finish. En vin fuld af karakter, som trods 12 måneder på store træfade er ideel til at drikke med det samme.

Vinifikation af Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC fra Tenuta Tascante

Vinmarken til Nerello Mascalese fra Tenuta Tascante er stadig ung. Den ligger smukt på nordsiden af den mest aktive vulkan i Europa, 99 terrasser, der indrammer andre plantager og skaber en biodiversitet, der er med til at forme personligheden af de vine, der produceres her.
Navnet Ghiaia Nera betyder "sort grus", hvilket refererer til den vulkanske jordbund, der er spækket med aske og lava.

Nerello Mascalese-druerne høstes manuelt og gæres ved en kontrolleret temperatur i 6 dage. Efter fuldstændig malolaktisk gæring lagres vinen i 12 måneder på store 60 hl slavonske egetræsfade.

Madsanbefalinger til Ghiaia Nera Nerello Mascalese fra Tenuta Tascante

Denne udtryksfulde sicilianske rødvin fra Etna er en ideel ledsager til mørkt fjerkræ, vildt og modne oste. Det anbefales at servere vinen ved 16 til 18°.

Priser til Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC fra Tenuta Tascante

• James Suckling: 93 point for 2014, 92 point for 2013, 91 point for 2012
• Robert M. Parker: 89 point for 2013, 91+ point for 2012

• Flere produkter fra Tasca d'Almerita