Torrevento

Historien om vingården Torrevento begynder i hjertet af nationalparken Alta Murgia, Italiens første landskabspark. Et land, hvor den uadskillelige forbindelse mellem menneske og natur dominerer, hvor menneskelig aktivitet og miljø perfekt forenes med tradition. Her blev der i 1400-tallet i distriktet "Torre del Vento" (Vindenes Tårn) opført et benediktinerkloster helt i sten.

Historien om Torrevento

Torre del Vento er et navn, der kommer til at præge historien om vingården Torrevento, en historie der begynder i 1913, da Francesco Liantonio (bedstefaren til navnebroren Francesco, nuværende præsident for firmaet Torrenvento Ltd.) i en alder af knap 16 år besluttede at gå om bord på skibet "Hamburg", der sejlede til New York, på jagt efter lykken.

I 1923, ti år efter sin ankomst til Amerika, tjener Francesco Liantonio en formue takket være en isfabrik og vender tilbage med frugten af sit hårde arbejde til sit elskede Apulien, hvor han i byen Palo del Colle (Staven på bakken) realiserer sin drøm: produktion og handel med ekstra jomfruolivenolie samt vinfremstilling.

I 1948 erhvervede familien Liantonio i Torrevento-distriktet, lige ved foden af det berømte Castel del Monte, det gamle benediktinerkloster med de omkringliggende 57 hektar vinmarker. To år senere arver Gaetano Liantonio ejendommen, renoverer den og fortsætter produktionen i form af et vinhus med navnet Vinicola Torrevento (Torrevento Vinkælder). I 1989 fører han den til sidst sammen med Francesco Liantonio (nuværende præsident og CEO) over i et selskab, Torrevento SRL.

Torrevento – vinmarkerne og terroiret

Med Torrevento befinder vi os i den vildeste og mest barske del af Apulien. Her danner kalkstensklipperne Murgia-højsletten, hvis navn stammer fra det latinske ord Murex, som betyder skarp sten. Knolde og karsthuller veksler med flade landområder, hvor den stenede jord, som ved menneskets opfindsomhed er gjort dyrkbar, har gjort de apuliske afgrøder til det, de er i dag – enestående og særligt karakteristiske i smag og kvalitet.

Torrevento ligger i den nordligste del af Murgia, i områderne i det apuliske DOC-område, der har fået sit navn fra Frederik II’s prægtige herresæde: "Castel del Monte". Et utæmmet område med et typisk middelhavsklima, hvor varme, tørre somre afløses af lange, kølige vintre, som i den nordlige del ofte ledsages af snefald. Regnen, der er meget sjælden om sommeren, falder rigeligt sidst på efteråret.

Druetyper fra Torrevento

I den nordlige del af Apulien dyrkes de bedste lokale druesorter:

• Nero di Troia
• Bombino Nero
• Bombino Bianco
• Moscato Reale
• Pampanuto
• Aglianico

De garanterer vine med fuldt bouquet, krydret duft og fyldig smag.

Vinmarkerne ved foden af Castel del Monte

På Torreventos vinmarker ved foden af Castel del Monte, midt i Alta Murgia, forenes stenede jorde med en naturlig vegetation, der gennembrydes af striber af opdyrkede marker. Jordbundsforholdene her er særligt velegnede til dyrkning af den lokale druesort Nero di Troia, som Torrevento fremstiller velstrukturerede vine af med et dominerende bouquet af røde frugter, træ, roser og urter. Disse vine egner sig godt til lang lagring. Også Aglianico er udbredt i dette område. Det er en druesort med middel kraft, med middelstore, cylindriske eller koniske, ofte vingede klaser.

Hos Torrevento giver Aglianico vine med en mere eller mindre intens rød farve med violette reflekser, god duftintensitet, kirsebær- og blommenoter samt en urteagtig tobaksduft. Smagen er syrefrisk, krydret, præget af kraftige tanniner og herligt fyldig.