Gattinara DOCG - Travaglini

Den Gattinara DOCG transporterer dig med sin dybe rubinrøde farve ind i en fascinerende verden af aromaer. Denne vin overbeviser med en harmonisk blanding af frugtige og blomstrende noter. Intensive aromaer af modne kirsebær, fine krydderier og et strejf af vanilje omfavner næsen. På ganen udfolder sig en fyldig, kompleks smag, der præges af bløde tanniner og en livlig syre. En langvarig eftersmag afrunder nydelsen.

Gattinara DOCG fra Travaglini - Vinifikation

Druerne til Gattinara DOCG stammer fra de bedste marker i regionen. Dyrkningen sker efter traditionelle metoder. Druerne modner under optimale betingelser. Tidspunktet for høsten er afgørende. Kun fuldmodne druer går videre til behandling. Efter drueskud følger vinifikationen. Druerne presses skånsomt og fermenteres. Traditionel gæring finder sted i rustfrie ståltanke. Modningen sker i mindst 24 måneder i store træfade. På den måde udvikler vinen sin karakteristiske dybde og kompleksitet.

Gattinara DOCG fra Travaglini - Madanbefaling

Den fine Gattinara DOCG harmonerer perfekt med forskellige retter. Anbefalede retter er:

1. Grillet lam
2. Hjorte- eller vildtretter
3. Oksekød med urter
4. Fyldige pastaretter

Til denne fremragende vin passer også modne oste. Den beriger hver festtabel og tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse.

• Flere produkter fra Travaglini