Fontalloro Toscana IGT - Felsina

Felsina Fontalloro Toscana er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderlig tæt, rubinrød farve. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de stærke kirsebærvinduer i kanten af glasset. I glasset afslører denne rødvin fra Felsina aromaer af surkirsebær, suppleret med cedertræ, blåbær og hasselnød. Felsina Fontalloro Toscana imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin fra Icon-segmentet, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Denne tætte rødvin er fyldig og har mange facetter i munden. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Toscana med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af surkirsebær.

Vinifikation af Fontalloro Toscana fra Felsina

Denne kraftige rødvin fra Italien er lavet på druesorten Sangiovese. Fontalloro Toscana er også tydeligt præget af de klimatiske og stilistiske faktorer fra Chianti. Denne italienske vin kan beskrives som en Old World-vin i ordets bedste forstand, og den er ekstraordinært imponerende. Efter håndhøsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er færdig, lagres den kraftfulde Fontalloro Toscana et par måneder på franske egetræsfade.

Madsanbefalinger til Felsina Fontalloro Toscana

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til boeuf bourguignon, lammegryde med kikærter og tørrede figner eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Felsina