Fontalloro Toscana IGT - Felsina

Med Felsina Fontalloro Toscana kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her viser den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige gardiner på glassets inderside. I glasset afslører denne rødvin fra Felsina aromaer af surkirsebær, suppleret med cedertræ, blåbær og hasselnød. Felsina Fontalloro Toscana begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente i segmentet for ikoniske vine, forfører denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Kraftfuld og nuancerig præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Toscana til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser sig antydninger af surkirsebær.

Vinifikation af Fontalloro Toscana fra Felsina

Denne kraftfulde rødvin fra Italien fremstilles af druesorten Sangiovese. Helt tydeligt er Fontalloro Toscana også præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Chianti. Denne italiener kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Fontalloro Toscana yderligere i nogle måneder på franske egetræsfade.

Madanbefaling til Felsina Fontalloro Toscana

Nyd denne rødvin fra Italien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til boeuf bourguignon, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Felsina