Fiano di Avellino DOCG - Villa Raiano

Med lidt tid i glasset afslører denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af pink grape, mirabelle, nektarin og citron, rundet af med kanel, kakaobønne og orientalske krydderier.

På ganen åbner Villa Raianos Fiano di Avellino vidunderligt tør, fast og aromatisk. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Campania endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af pink grape og citron.

Vinifikation af Fiano di Avellino fra Villa Raiano

Grundlaget for den afbalancerede Fiano di Avellino fra Campania er druer af sorten Fiano. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring kan Fiano di Avellino harmonisere videre i nogle måneder på sit fine bundfald.

Madoplevelse til Fiano di Avellino fra Villa Raiano

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, kokos-lime fiskecurry eller stegt ørred med ingefær-pære.

Udmærkelser til Fiano di Avellino fra Villa Raiano

Denne vin fra Campania begejstrer ikke kun os, nej, også kendte kritikere har præmieret den med 90 point og derover. Blandt bedømmelserne for årgang 2020 findes

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 point
• James Suckling - 91 point
• Wine Enthusiast - 90 point

• Flere produkter fra Villa Raiano