Falanghina Terre di Chieti IGT - Mezzogiorno

Falanghina Terre di Chieti fra vinregionen Abruzzo præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende lysegul farve. Den første næse af Falanghina Terre di Chieti fremviser nuancer af abrikos. De frugtige aspekter af bouqueten ledsages af mynte/melisse, valnød og hø.

Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti fremstår for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller spartansk, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en umådeligt silkeagtig tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår Falanghina Terre di Chieti på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Abruzzo til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af abrikos.

Vinifikation af Falanghina Terre di Chieti fra Mezzogiorno

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Falanghina. Til denne vidunderligt elegante, enkelsortsvin fra Mezzogiorno blev der kun høstet det bedste drue­materiale. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i flere måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad­anbefaling til Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti

Denne italiener bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til thailandsk agurkesalat, røde løg fyldt med couscous og abrikoser eller krydret lamme­curry.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport