Pinot Bianco Terre di Chieti IGT - Osteria

Med Osteria Pinot Bianco Terre di Chieti kommer der et førsteklasses biodynamisk hvidvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt strålende, gyldengul farve. I næsen fremviser denne hvidvin fra Osteria alverdens grønne æbler og pærer. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem modningen på rustfrit stål yderligere aromaer til som hasselnød.

På ganen starter Pinot Bianco Terre di Chieti fra Osteria behageligt tør, fast og aromatisk. I munden fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt let. Frugtsyren i Pinot Bianco Terre di Chieti er herligt afrundet og gør dermed denne vin dejligt blød. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Abruzzo til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af grønne æbler og pære.

Vinifikation af Pinot Bianco Terre di Chieti fra Osteria

Denne vin lægger fokus helt klart på én druesort, nemlig Pinot Blanc. Til denne vidunderligt balancerede, enkeltsortsvin fra Osteria blev der kun anvendt fejlfrit høstet druer. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Osteria Pinot Bianco Terre di Chieti

Nyd denne biodynamiske hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10 °C som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport