Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut - Ilaria Salvetti

Der Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut aus der Feder von Ilaria Salvetti aus dem Piemont präsentiert im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumweins leuchtet im Glas. Die Nase zeigt dieser Ilaria Salvetti Schaumwein allerlei Pfirsich, Zitrone, Birne und Mirabelle. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Honig hinzu.

Ausgeglichen og kompleks præsenterer denne sprød mousserende vin sig på tungen. Det afsluttende eftersmag af denne vin fra vinregionen Piemonte begejstrer med en usædvanlig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de dominerende sandjorde.

Vinifikation af Ilaria Salvetti Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut

Den afbalancerede Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut fra Italien er en rencksuret vin, økologisk vinificeret af druesorten Erbaluce. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene har dybe rødder i sandjord. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut udelukkende i hånd, uden anvendelse af strabadserende og mindre selektive druehøstmaskiner. Efter håndhøst bliver druerne straks bragt til presseriet. Her sorteres de og presses forsigtigt. Derefter følger gæringen af grundvinene. Efter cuvéens sammensætning følger den videre modning på traditionel vis. Herefter lagres Ilaria Salvetti Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut i flere måneder på flaske og afgistning foretages til sidst.

Serveringsforslag til Ilaria Salvetti Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut

Denne mousserende vin fra Italien bør nydes meget godt afkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomat-sauce, porretortilla eller pasta med bratwurst-boller.

• Flere produkter fra Ilaria Salvetti