12er Vorteilspaket - Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

Når man slynger vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som er tydelig i de klare blyindfattede ruder i kanten af glasset. Næsen på denne CVCB-rødvin afslører alle mulige slags moreller, blommer, damsoner, sorte kirsebær og blåbær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen på store træfade yderligere aromaer som mørk chokolade, honningkagekrydderi og cigarkasse.

CVCB 12er Vorteilspaket præsenterer sig for kenderen vidunderligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en vin fra Icon-segmentet. På tungen er teksturen i denne kraftfulde rødvin vidunderligt fløjlsagtig og tæt. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra vindistriktet Apulien endelig med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af morbær og blåbær.

Vinifikation af CVCB 12-pack

Denne rødvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Primitivo. Der er kun brugt førsteklasses druer til denne vidunderligt kraftige single-varietal-vin fra CVCB. 12-pack'en er en Old World-vin i ordets bedste forstand, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden. Druerne til denne Doppio Passo fra Italien høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter håndhøsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter denne proces lagres 12er Vorteilspaket på egetræsfade i yderligere 12 måneder.

Madsanbefalinger til 12er Vorteilspaket fra CVCB

Denne rødvin fra Italien bør ideelt serveres ved 15-18 °C til en kartoffelpande med laks, spaghetti med kapers og tomatsauce eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

Madsanbefalinger til 12er Vorteilspaket fra CVCB

Denne rødvin fra Italien bør ideelt serveres ved 15-18 °C til en kartoffelpande med laks, spaghetti med kapers og tomatsauce eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter