Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB

I Glasset viser denne CVCB rødvin aromaer af morbær, blommer, sorte kirsebær, sorte brombær og blåbær, suppleret med eg, kanel og vanilje. CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum afslører en utroligt frugtig smag på tungen, hvilket blandt andet skyldes dets restsød profil. På tungen kendetegnes denne afbalancerede Doppio Passo ved en utrolig silkeagtig og tæt tekstur. Gennem sin tilstedeværende frugtighedssyre præsenterer Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum sig som en frisk og livlig vin i ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Apulien til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Der træder igen noter af blåbær og plomme frem.

Vinfremstilling af CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum

Denne velafbalancerede rødvin fra Italien er lavet af druesorten Primitivo. På det tidspunkt, hvor vinen er optimalt moden, høstes druerne til Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter høsten transporteres druerne straks til presseriet. Her udvælges de og skånsomt knuses. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinfremstillingen afsluttes med en modning i nogle måneder på bæsse, før vinen endelig tappes på flaske.

Anbefaling til mad til Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum fra CVCB

Denne italienske vin bør bedst nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til fyldte peberfrugter, kikærtecurry eller kålruller.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter