Neblo D'Alba - Fabrizio Pinsoglio

Den elegante Neblo D'Alba fra Fabrizio Pinsoglio flyder med strålende rubinrød farve i glasset. I næsen præsenterer denne rødvin fra Fabrizio Pinsoglio alskens brombær og violer.

Fabrizio Pinsoglio Neblo D'Alba præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man ellers kunne forvente af en vin. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne tætte, fløjlsbløde og fyldige rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Piemonte til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af viol og brombær. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de af sand og ler dominerede jorde.

Vinifikation af Fabrizio Pinsoglio Neblo D'Alba

Den afbalancerede Neblo D'Alba fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Nebbiolo. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og sand. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen bliver den elegante Neblo D'Alba lagret i yderligere 14 måneder på egetræsfade.

Mad-anbefaling til Fabrizio Pinsoglio Neblo D'Alba

Drik denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, braiseret kylling i rødvin eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Fabrizio Pinsoglio