Pinot Grigio delle Venezie IGT - Danzante

Pinot Grigio delle Venezie fra Danzante i Toscana har en strålende, lysegul farve, når den slynges rundt i glasset. Denne hvidvin afslører smag af pærer, nektariner, vinmarksferskner, mirabeller og æbler, suppleret med andre frugtagtige nuancer. Denne tørre hvidvin fra Danzante er ideel til folk, der kan lide deres vin tør. Pinot Grigio delle Venezie kommer meget tæt på dette, da den er produceret med kun 4,4 gram restsukker. Teksturen i denne letfodede hvidvin er vidunderligt sprød i munden. Takket være den livlige frugtsyre er Pinot Grigio delle Venezie vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Toscana er betagende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den grusdominerede jordbund.

Vinifikation af Danzante Pinot Grigio delle Venezie

Grundlaget for den elegante Pinot Grigio delle Venezie fra Toscana er druer fra Pinot Grigio-druesorten. I Toscana vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på grusjord. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes særligt hurtigt og på det køligste tidspunkt af dagen på det tidspunkt, hvor de er mest modne, for at bevare deres smag. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Pinot Grigio delle Venezie fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Anbefalinger til Pinot Grigio delle Venezie fra Danzante

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er den perfekte ledsager til wokgrøntsager med fisk, grøntsagssalat med rødbede eller kokos-lime fiskekarry.

• Flere produkter fra Tenute di Toscana