Pinot Grigio Venezia DOC - Le Contesse

I glasset har Pinot Grigio Venezia fra Le Contesse en strålende, skinnende lysegul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra Veneto er en fryd med noter af ananas, æble, physalis og mango. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, finder vi garrigue, grøn peber og middelhavsurter.

På ganen åbner Pinot Grigio Venezia fra Le Contesse sig vidunderligt tør, fyldig og aromatisk. I smagen er denne letfodede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød og fløjlsagtig tekstur. I eftersmagen henrykker denne hvidvin fra vindistriktet Veneto endelig med sin smukke længde. Der er igen antydninger af physalis og Nashi-pære.

Vinifikation af Le Contesse Pinot Grigio Venezia

Grundlaget for den elegante Pinot Grigio Venezia fra Veneto er druer fra Pinot Grigio-druesorten. Efter høsten føres druerne straks til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Pinot Grigio Venezia fra Le Contesse

Denne italienske hvidvin nydes bedst afkølet ved 8-10 °C. Den passer perfekt til grøntsagssalat med rødbede, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller aspargessalat med quinoa.